Antioxidants in food. - practical applications
- Författare
- (Edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC, Woodhead Publishing | 2001 | USA, Boca Raton, Cambridge, England | online resource (xv, 380 sidor.) ill. | 978-1-85573-616-0 |